水分活度用于中药临方制剂微生物控制的应用现状及前景

李益萍; 王优杰; 赵立杰; 鲜洁晨; 林晓; 吴飞; 洪燕龙

doi:10.16306/j.1008-861x.2022.01.012

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水分活度用于中药临方制剂微生物控制的应用现状及前景

综　　述 | 更新时间：2022-08-29

- 水分活度用于中药临方制剂微生物控制的应用现状及前景
- Application status and prospect of water activity in microbial control of personalized traditional Chinese medicine preparations
- 上海中医药大学学报 2022年36卷第1期页码：85-90
- 作者机构：
  
  1.上海中医药大学中药现代制剂技术教育部工程研究中心（上海　201203）
  2.上海中医药大学中药学院（上海　201203）
  3.上海中医药大学中医健康服务协同创新中心（上海　201203）
- 作者简介：
  
  李益萍，女，在读硕士生，主要从事个性化制剂技术研究
  王优杰，副研究员；E-mail： shutcmyo@163.com
  洪燕龙，研究员，硕士生导师；E-mail： hfuir@163.com
- 基金信息：
  
  国家自然科学基金资助项目(81973490);上海市自然科学基金资助项目(20ZR1458400;18ZR1439800;18ZR1436600;19ZR1457700);上海市 “科技创新行动计划”技术标准项目(20DZ2200900)
- DOI：10.16306/j.1008-861x.2022.01.012
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李益萍,王优杰,赵立杰等.水分活度用于中药临方制剂微生物控制的应用现状及前景[J].上海中医药大学学报,2022,36(01):85-90.

LI Yiping,WANG Youjie,ZHAO Lijie,et al.Application status and prospect of water activity in microbial control of personalized traditional Chinese medicine preparations[J].Academic Journal of Shanghai University of Traditional Chinese Medicine,2022,36(01):85-90.
李益萍,王优杰,赵立杰等.水分活度用于中药临方制剂微生物控制的应用现状及前景[J].上海中医药大学学报,2022,36(01):85-90. DOI： 10.16306/j.1008-861x.2022.01.012.

LI Yiping,WANG Youjie,ZHAO Lijie,et al.Application status and prospect of water activity in microbial control of personalized traditional Chinese medicine preparations[J].Academic Journal of Shanghai University of Traditional Chinese Medicine,2022,36(01):85-90. DOI： 10.16306/j.1008-861x.2022.01.012.

摘要

水分活度（简称a,w,）是食品和化妆品行业快速评价微生物风险和产品稳定性的重要指标之一。基于a,w,的原理深入分析a,w,对微生物生长的作用，综述目前药学研究中a,w,的应用现状，并借鉴食品、化妆品行业中a,w,的测量方法及应用方案，探讨a,w,用于中药临方制剂微生物风险控制的应用前景。此外，由于中药临方制剂对时限性的特殊要求，常规的细菌检测过程耗时过长，不能与其特性相适应，因而a,w,的引入将大大降低产品微生物检验的时限压力，有助于提高制剂的安全控制能力，为中药临方制剂的开发和应用提供高效可行的质控方案。

Abstract

Water activity （a,w,） is an important index for rapid evaluation of microbial risk and product stability in food and cosmetics industry. Based on the principle of a,w,， the effect of a,w, on microbial growth was deeply analyzed and the application status of a,w, in pharmaceutical research was reviewed. The application prospect of a,w, in microbial risk control of personalized traditional Chinese medicine （TCM） preparations was discussed by referring to the measurement methods and application schemes of a,w, in food and cosmetics industry. In addition， due to the time-limitation requirements of personalized TCM preparations， the conventional bacterial detection process takes too long time to adapt to the characteristics of personalized TCM preparations. Therefore， the introduction of a,w, will greatly reduce the time-limitation pressure of product microbial testing， help to enhance the safety control ability of preparations， and provide an efficient and feasible quality control scheme for the development and application of personalized TCM preparations.

关键词

水分活度药品生产中药临方制剂微生物生长栅栏因子

Keywords

water activitypharmaceutical productionpersonalized traditional Chinese medicine preparationsmicrobial growthhurdle factor

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